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Rezept 2: Libanesischer Taboulé mit Granatapfel und Minze Für etwa 6 bis 8 Personen Zutaten 180 g feiner Bulgur 3 Bund glatte Petersilie 1 Bund frische Minze 350 g Tomaten 1 Salatgurke 1 Bund Frühlingszwiebeln Kerne von 1 Granatapfel Saft von 3 Zitronen 90 ml Olivenöl Salz und schwarzer Pfeffer Zubereitung Den Bulgur nach Packungsanweisung zubereiten und abkühlen lassen